Yağ ve Faydaları

Bir başka değişle, yağlar vücüdun derialtı tabakasını oluşturarak soğuğa karşı bir koruyucu görevini görürler.

Bu temel maddeler, proteinlerden ve karbonhidratlardan daha fazla kalori içerirler. Çok daha yavaş sindirilirler ve açlık hissini hızla ortadan kaldırırlar. Hayvansal yağların fazla alınması (et yağı, tereyağı, krema) kanda aşırı kolestrol oluşmasına yol açar, kalp damar hastalıklarına, aşırı şişmanlığa, atar damarların sertleşmesine ve bunların sonucunda dokuların sertleşmesine ve erken yaşlanmaya neden olurlar.

Bitkisel yağlar besin olarak daha çok tercih edilirler; şişmanlatmazlar ve yağları depo etmezler, aksine, organizmanın fazla yağ depolarını eritmede yardımcı olurlar. Üstelik sağlık ve cilt güzelliği için son derece gerekli olan ve esnekliği sağlayan, asit linoleik gibi doymamış yağ asitleri içerirler.

En iyi besinler ayçiçeği, mısırözü, çimlenmiş buğday, susam, araşit, yerfıstığı ve zeytin gibi bitkilerden elde edilen bitkisel yağlar ve margarinlerdir.

Öneri:

Tereyağnı hafifletmek için, yarım kilo yağı buzdolabından çıkararak yumuşamaya bırakın. Buna yarım bardak ayçiçeği yağı ilave edip ezerek karıştırın ve yeniden bozdolabına koyun.

Organizmanın iyi çalışması için, vücüdun her gün, yukarıda sayılan enerji sağlayıcı besin maddelerinden alarak yeterli ve dengeli olarak beslenmeye ihtiyacı vardır.

Şu halde, sağlığınızla ilgili az - çok önemli bağzı rahatsızlıklara mağruz kalmak istemiyorsanız, doktorunuza danışmadan sıkı bir rejim uygulamasına karar verdiğinizde bunları göz önünde bulundurmalısınız.