Karbonhidrat ve Faydaları

Karbonhidratlar organizmaya vücüt işleri, kas hareketleri, sindirim ve beynin çalışması için gerekli olan enerjiyi sağlarlar.

Vücüdun bu maddelere çok ihtiyacı vardır, fakat yinede ölçülü aluınmaları gerekir. Fazlası, organizma tarafından yakılamaz ve yağ şeklinde depolanır. Bu durumu oluşturanlar, pastalar, şekerlemeler ve şekerli hamurdan yapılan yiyeceklerdir.
Yağların normal oluşumunu engelleyecek, pirüvik asit oluşumunu ve B vitamini eksikliğini meydana getirirler. Çünkü karbonhidrat metabolizması için vücüdun B vitaminine ihtiyacı vardır.

Habuki bu diğer ihtiyaçlar için bile yetersizdir. Bu karbonhidratlar şekerde ve nişastalı sebzelerde bulunurlar. En iyileri rafine olmamış şeker, bal, tahıllar, kepekli unlar, taze meyve ve sebze sularıdır.

Çikolatanın yerine de akça ağaç şurubu ev keçiboynuzu kullanılabilir. 60 kg ağırlığında bir kadının günlük karbonhidrat gereksinimi 40 gr kadardır.