Coca Cola içenler baksın!

[Fidem]

Birçok gıda maddesi içersinde kullanılan bir doğal organik boya maddesi var, ismi: E 120. Peki nedir bu E 120? E 120 boyar maddesi (Carminic Acid), adı Cochineal (Coccus Cacti) olan ve değişik kaktüslerde asalak olarak yaşamını sürdüren bir böcek türüdür.

Çok eski yıllardan beridir bilinen ve kullanılan, kırmızı rengi veren bir böcektir. İlk olarak Astek’ler tarafından kök boyası olarak kırmızı rengi vermek anacı ile kullanılmıştır. Avrupa’ya 16. yüzyıllarda gelmiştir ve başta çeşitli gıda maddelerine renk vermenin yanısıra, tekstil, kozmetik sanayinde de kullanılmaya ve yaygınlaşmaya başlamıştır.
Sonuç olarak Karmin, Coccus cacti veya Dactylopius coccus costa böceğinin dişilerinden veya yumurtalarindan çıkartılan bir boya pigmentidir. Bu böcekler Meksika, Bolivya, Sili, Kanarya Adalari ve Peru’da dikenli bir kaktüste yaşarlar. Bir kilogram boya elde etmek için birkaç milyonun üzerinde böcek kullanılır. Yumurtlama zamanlarında bu böcekler parlak kırmızı renge dönerler. Dişi böceklerin kabukları kurutulur ve sonra bir eriticide (solventte) eritilir ve böceklerin parçaları filitre edilerek dışarıya atılır. Su ile muameleden çıkartılan Karmin, karminik asit, proteinler ve az miktarlarda çesitli tuzlardan oluşur.
Karmin (veya Kokonial) gıda renklendirme ajani olarak kozmetiklerde, ilaç sanayiinde ve boyacılıkta kullanılmaktadır. Etleri, sosları, kırmızı deniz ve işlenmiş kanatlı ürünleri de içine alan geniş bir gıda ürününde kullanılan Karmin meyve preperatlarında, reçel ve marmelatlarda, koruyucularda, jelatinli tatlılarda, meyve sularında, kolalarda, pasta ve fırın ürünlerinde, dondurmalarda, sekerlemelerde, toppinglerde ve süt ürünlerinde bulunmaktadir.
Kozmetiklerde ise saç ve cilt bakım ürünlerinde, rujlarda, yüz pudralarında, allıklarda kullanılmaktadir. Hassas ve asmatik bünyelerde alerjik reaksiyonlara sebeb olabilir. Özellikle bebeklere çok zararlıdır.
Karmin, Musevilerden ‘kosher sertifikasi’ alamadığı için ticari olarak önemli bir engelle karşikarşıya bulunmaktadir. Müslümanlarda da Hanefi fikih alimlerince haram olarak değerlendirilmektedir.

KAYNAK

bu<run size bilgi

[Fidem]

Mazı meşesi-Quercus infectoria/Mazı arısı-Cynips gallaetinctoriae ve Gal oluşumu

Ormanda dolaşırken Meşe ağaçlarının üzerinde gördüğümüz kozalak benzeri oluşumları ağacın normal bir uzantısı sanırız çoğu zaman. Ceviz büyüklüğünde sert kabuklu bu oluşumlar mazı meşesini üremek için kullanan bir böceğin “Mazı Arısı”(Cynips gallaetinctoriae) nın neden olduğu Gal adı verilen oluşumlardır.(gal: bitkilerde, böcek ya da mantar gibi organizmaların neden olduğu anormal gelişen yapıların genel adıdır.) Böceğin üreme döngüsü Mazı meşesinin sürgünlerinde başlar. Böcek yumurtalarını sürgünlerde açtığı bir deliğe bırakırken Gal oluşumunu sağlayan işleyişi de başlatır. Ağaç böceğin larvalarına sert kabuklu güvenli bir odacık sağlarken,öz suyuyla da gelişmesine yardımcı olur. Yumurta ve larva aşamasından sonra böcek bu sert kabuğu delerek dışarı çıkar ve gelişimini dışarıda tamamlar.Fotoğraflarda görülen Gal açıldığında böceğin yumurtasının merkez de olduğu rahatlıkla görülebilir. Son fotoğraf ise üzerindeki deliğiyle böceğin çıkışı aşamasından sonraki evreyi göstermektedir. Gal aynı zamanda doğal boya hammadesi olarak da kullanılmaktadır.
Zati Erbaş




buda bir dogal boyadir benzer bir cok sey var dogal boya üretiminde kullanilan

[ferhat_ozg]

bukadar faideli bir içecek olduğunu bilmiyodum valla bilseydim küçükken süt yerine cola içerdim
cola yı bıraktım da meyve suyu içiyim dedim onda da çürümüş meyvelerden yapıylıyo diyolar insanın miğdesi kaldırmıyo bu seferde.geriye soda kalıyo oda her zaman içilmiyo ki.eeeee ne içcez biz