6 adet yufka
• Bir miktar yağ
İçi:
• Yarım kilo patates
• 100 gr kıyma
• Tuz
• Kırmızıbiber
1- Bir yufkayı serip yağlayın. Üstüne bir yufka daha serip tekrar yağlayın. 8 eşit parçaya bölün.
2- Yufkanın geniş kısmına içi koyup dar olan tarafa doğru gevşek ve genişçe sarın. Yağlanmış tepsiye uç kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin. Her birinin üstünü bıçakla kesin.
3- Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp, tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp kızgın firma verin.
Not: Bu böreği elde yufka açarak da yapabilirsiniz.